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辣萝卜菜馍的家常做法 菜馍的家常做法

2024-04-30 1910 明贵知识网

【食材】面粉、酵母粉、纯牛奶、水、猪肉、红辣萝卜、粉条。


【调料】食用油，食用盐、生抽、老抽、十三香、香油、大葱、生姜。

做法：

1、将准备好的面粉、酵母粉、纯牛奶、水揉成面团，放入揉面盆中备用。（在揉面团时，一定要用温水揉面；可以将酵母粉直接放入面粉中，也可以先用水化开，再倒入面粉中，不喜欢喝牛奶的朋友，可以不放牛奶）


2、在揉面盆上盖一层保鲜膜，放在一个温暖的地方使其自然醒发。


3、将我们准备好的辣红萝卜、猪肉、粉条，放在盆中备用，加入切碎的葱姜。并放入十三香、食用盐、食用油、生抽、老抽、香油。（辣红萝卜要先焯一下水，葱姜尽量切碎，有不喜欢吃葱姜的朋友可以少放一些）


4、这时我们的面团已经醒发到原来的两倍了，就我们把上面的保鲜膜揭掉，拿出面团揉搓，将面团里面的空气揉出。


5、将揉搓好的面团切成合适的大小，并擀成皮。放在一旁备用。


6、将我们已经调好的馅料，包在面皮中，并捏出花的形状。


7、将锅中放入冷水，上面放蒸笼，包好的菜馍放入锅中，大火将水烧开转小火蒸15分钟。

辣萝卜菜馍的家常做法

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